Rodaballo al horno

Preparacion
Limpia el rodaballo y sazónalo.

Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Extiéndelas en el fondo de la placa del horno, que habrás untado con aceite. Sazónalas y coloca el rodaballo encima.

Añade el vaso de agua o caldo y los ajos enteros y aplastados. Hornea a 170ºC durante 35 o 40 minutos más o menos.

Sirve el rodaballo en una fuente amplia y acompáñalo con las rodajas de patata.

Pasa el caldo de la placa a una cazuelita, dale un hervor, espolvorea con perejil picado y salsea el rodaballo.