Rape alangostado

Preparacion
Sazona el lomo de rape, úntalo con pimentón dulce y envuélvelo (presionando) con papel de aluminio.

Ponlo a cocer en una cazuela con agua hirviendo durante 5 minutos. Deja templar y córtalo en rodajas.

Mezcla en un cuenco una cucharadita de pimentón con 3 cucharadas de aceite y bate bien.

Coloca 3 rebanadas de rape sobre cada rebanada de pan tostado y riega con la mezcla de aceite y pimentón.